Stabilisation des prix des laitières
Bien que les besoins des abatteurs soient couverts, le recul de l’offre est important en raison des ensilages de maïs et des semis de blé qui occupent les éleveurs. Les prix semblent se stabiliser.
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La tendance de ce début de semaine montre une stabilisation du prix des réformes laitières sur le marché de Cholet, où les vaches prim’holsteins P+/O– sont valorisées entre 4,10 et 4,15 € en fonction des abattoirs. La majorité des laitières P= de plus de 260 kg de carcasse est vendue entre 3,95 et 4,05 €. Les prix des P2 varient entre 3,20 et 3,80 € en fonction du poids et ceux des vaches P– légères se situent entre 2,70 et 3,00 €.
Les transactions sont calmes pour les races à viande. Le recul de l’offre permet une stabilisation des prix pour les vaches charolaises. Les U sont vendues entre 5,40 et 5,60 € et les R entre 5,30 et 5,40 €. Le tri reste marqué pour les allaitantes bas de gamme, avec des O de race à viande vendues entre 4,70 et 5,10 €. Pas de changement pour les femelles de qualité bouchère.
À l’inverse, la dynamique commerciale se porte sur les jeunes bovins, avec un marché nettement déficitaire. Tous les opérateurs sont à l’achat, ce qui entraine une nette progression des prix avec des JB U= vendus entre 5,50 et 5,55 €.
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